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你知道吗?煮米饭的时候放冰会更美味哦!

来源: 互联网 编辑:佚名 发布:2014-11-07 20:30:17

   现在是吃新米的季节呢,陈米丢掉了是不是很可惜?那么陈米要怎么做才美味呢?

   大家都知道,陈米因为水分少,很少能煮得松软,而且也会失去原来的口感。但是,最近日本人想出了一个妙招,加冰煮米饭,竟然特别的美味。加冰之后,米饭会变得很松软很有光泽。只需减少一点儿平时煮米饭的水量,再放两块冰就可以啦~

   那么这种变化的原因是什么呢?

   为了探索这个秘密,采访了名古屋市爱知县的在“尾头桥米店”工作的井村美子师傅。她是这么说的:“以前有句老话,叫做米饭用冷水煮更美味,这是我的母亲教给我的。延长米饭煮熟的时间,可以增加它的美味度。另外,在煮之前把米放在冷水中泡一下的话,米就可以吸收更多的水分哦。”

   这样的话,就明白了放冰煮米饭会更美味的道理了吧~大家下次做饭的时候可以试试哦~


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